飼料營養(yǎng)成分檢測項目必檢項目之一就是氨基酸。是動物生長發(fā)育過程必須營養(yǎng)元素之一，其中大部分是從飼料中攝取。 當然必需氨基酸可以通過動物自身的新陳代謝合成。不過，如果飼料中非必需氨基酸完全缺乏也可能造成動物生產(chǎn)發(fā)育遲緩，抗病能力低下。這就需要飼料中必需和非必需氨基酸達到適宜的比率或一定范圍，才能使得蛋白質(zhì)達到最大利用率。那么飼料中的氨基酸應該如何檢測呢，今天我們就為大家介紹一些。
飼料中氨基酸檢測種類
蘇氨酸(Thr)、蛋氨酸(Met)、賴氨酸(Lys)、胱氨酸(Cys)、異亮氨酸(Ile)、色氨酸（Trp）、天冬氨酸(Asp)、絲氨酸(Ser)、谷氨酸(Glu)、脯氨酸(Pro)、甘氨酸(Gly)、丙氨酸(Ala)、纈氨酸(Val)、亮氨酸(Leu)、酪氨酸(Tyr)、苯基丙氨酸(Phe)、組氨酸(His)、精氨酸(Arg)等。
飼料中氨基酸檢測標準
GB/T 18246-2000 《飼料中氨基酸的測定》對飼料中氨基酸的檢測方法做了明確的規(guī)定。該標準主要針對的是配合飼料、濃縮飼料、添加劑預混合飼料、單一飼料、預混料等等飼料中氨基酸總量或者游離氨基酸的檢測評定。
飼料中氨基酸檢測設備
氨基酸自動分析儀、分析天平、液相色譜儀、樣品粉碎機、樣品篩、真空泵、空氣規(guī)、噴燈、熔焊機、恒溫箱、水解爐、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器、濃縮器等。
飼料中氨基酸檢測方法
飼料中氨基酸檢測方法主要有酸水解法、堿水解法、酸提取法三種，其中酸水解法有分為常規(guī)水解法、氧化水解法兩種。酸水解法不能檢測色氨酸，對于檢測除含硫氨基酸（如胱氨酸、蛋氨酸等）以外的蛋白水解氨基酸，我們可以選用常規(guī)水解法。對于檢測除酪氨酸以外的蛋白水解氨基酸，我們可以采用氧化水解法以偏重亞硫酸鈉為氧化終止劑來檢測。而以氫溴酸作為終止劑時，我們可以檢測除酪氨酸、苯丙胺細算和組氨酸以外的蛋白水解氨基酸。堿水解法只適用檢測色氨酸。酸水解法和堿水解法都可以檢測含有動植物蛋白的單一飼料、配合飼料、濃縮飼料和預混料中氨基酸。對于游離氨基酸、賴氨酸、蛋氨酸含量檢測。我們可以用酸提取法了。
隨著技術的發(fā)展，利用反相液相色譜法來檢測飼料中氨基酸含量逐漸成為普通的手段。而且反相液相色譜法利用硫氰酸苯酯衍生劑進行柱前衍生法可以快速、靈敏的檢測氨基酸組分，具有衍生方便、 快速，衍生物單一、 穩(wěn)定的特點，而且可以在 -20° C連續(xù)貯存數(shù)月。 而且該方法可以快速蒸發(fā)去除試劑、 副產(chǎn)物、 溶劑等多種干擾因素，保證飼料中氨基酸檢測數(shù)據(jù)的可靠性、準確性。
